お知らせ

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2017.02.04 やき笑の『焼師』

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今日は、ちょっと厨房の料理のお話。

『数ある飲食店の中からやき笑を選んでくれて有り難うございます。』

この気持ちをほんまに大事にしたいと考えています。(まだまだ未熟な故にお客様にご迷惑お掛けしているのですが…)

当店の焼き場のメニュー数は結構ボリュームが有ります、週末などは特に忙しい中、瞬時に鉄板の火の入り方などを選んで適正な場所に食材をのせないといけません。海鮮、生肉、地鶏、粉物etc.に素早く、かつ様々な調味料にて味付けします。

お客様に『安心、安全』に提供させて頂きくために、日々練習して腕を磨いていきます。

宜しくお願いします。1486207511581